Poulet Kung Pao du Sichuan
Un plat chinois épicé et sauté à base de poulet, de cacahuètes, de légumes et de piments.
Ingrédients
Sauté
- 500 g de poitrine de poulet coupée en cubes
- 1/2 tasse d'arachides grillées
- 1 poivron rouge
- 6-8 piments rouges séchés
- 3 oignons verts
Sauce
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
Instructions
Faire mariner le poulet
Mélanger le poulet avec un peu de sauce soja et une cuillère à café de fécule de maïs. Laissez reposer 10 minutes.
Faire de la sauce
Fouetter tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.
Sauté
Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajouter les piments séchés et les grains de poivre du Sichuan jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter des légumes
Incorporer les poivrons et les oignons verts. Versez la sauce dessus et remuez jusqu'à ce qu'elle épaississe et soit brillante.
Terminer
Ajoutez les cacahuètes grillées et servez immédiatement sur du riz blanc cuit à la vapeur.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.