Retour aux recettes
Collations•Aug 18, 2026
Bruschetta Italienne Classique al Pomodoro & Basilic Frais
L'antipasto toscan par excellence : tranches de pain de campagne grillées frottées à l'ail frais, généreusement garnies de tomates Roma marinées à l'huile d'olive extra vierge, basilic frais et crème de balsamique.
Prép.15 min
Cuisson5 min
Portions4
DifficultéFacile
Ingrédients
Garniture de tomates
- 4 belles tomates Roma épépinées et coupées en dés
- 1 bouquet de basilic frais ciselé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge italienne
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique vieilli
- Fleur de sel et poivre du moulin
Pain grillé
- 1 pain au levain ou ciabatta en tranches épaisses
- 2 gousses d'ail pelées entières
- Huile d'olive pour badigeonner
Instructions
1
Mariner les tomates
Mélangez les dés de tomates avec le basilic, l'ail, l'huile d'olive, le balsamique et la fleur de sel. Laissez reposer 15 minutes.
2
Griller le pain
Faites griller les tranches de pain arrosées d'un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
3
Frotter à l'ail chaud
Frottez vigoureusement chaque tranche encore brûlante avec une gousse d'ail crue.
4
Dresser et servir
Garnissez généreusement de tomates marinées et décorez de feuilles de basilic frais.
Valeurs Nutritionnelles
Calories180 kcal
Glucides22g
Protéines4g
Matières Grasses9g
* Basé sur un régime de 2 000 calories.