Salade grecque classique (Horiatiki)
Une salade grecque traditionnelle croquante et rafraîchissante avec des tomates mûres, des concombres, des olives Kalamata et du fromage feta crémeux.
Ingrédients
Légumes
- 4 tomates mûres, coupées en quartiers
- 1 concombre, tranché épaisse
- 1 oignon rouge, tranché finement
- 1 poivron vert, tranché
Suppléments
- 1 tasse d'olives Kalamata
- Bloc de fromage feta de 200 g
- 1 cuillère à café d'origan séché
Habillage
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel de mer
Instructions
Préparer les légumes
Coupez les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le poivron vert en gros morceaux rustiques. Placez-les dans un grand bol de service.
Ajouter des olives
Incorporer les olives de Kalamata. Ne les dénoyautez pas si vous souhaitez vivre une expérience grecque authentique, mais prévenez vos invités !
Habillez la salade
Verser l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge sur les légumes. Ajoutez une pincée de sel marin et mélangez délicatement.
Ajouter de la feta
Placez le gros bloc de feta directement sur la salade. Ne l'émiettez pas au départ.
Garnir
Saupoudrer généreusement l'origan séché sur la feta et le reste de la salade. Ajoutez un dernier filet d'huile d'olive sur le fromage.
Servir
Servir immédiatement avec du pain croustillant à part pour s'imprégner des délicieux jus au fond du bol.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.