Salade Grecque Traditionnelle (Horiatiki Salata)
Le goût authentique des îles grecques : tomates juteuses mûries au soleil, concombres croquants, olives Kalamata et oignon rouge, coiffés d'un généreux bloc de féta arrosé d'huile d'olive et d'origan.
Ingrédients
Légumes frais
- 4 grosses tomates mûres en quartiers
- 2 concombres coupés en demi-rondelles
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron vert en lanières
- 1/2 tasse d'olives de Kalamata
- 200g de féta grecque en bloc entier
Assaisonnement
- 5 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1,5 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe d'origan sauvage séché
- Fleur de sel et poivre noir
Instructions
Couper les légumes
Coupez les tomates, les concombres, le poivron vert et l'oignon rouge en morceaux généreux.
Mélanger dans le plat
Dans un grand saladier, réunissez les légumes et les olives de Kalamata. Ajoutez le vinaigre et la moitié de l'huile d'olive avec une pincée de sel.
Déposer le bloc de féta
Déposez le bloc entier de féta grecque au sommet de la salade sans l'émietter.
Assaisonner
Nappez du reste d'huile d'olive et saupoudrez abondamment d'origan grec sauvage et de poivre.
Déguster
Servez à température ambiante avec du bon pain de campagne pour saucer le jus d'huile d'olive et de tomates.
Valeurs Nutritionnelles
* Basé sur un régime de 2 000 calories.