Latte dorado de cúrcuma
Un café con leche dorado cálido y antiinflamatorio condimentado con cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra: la bebida de bienestar definitiva.
Ingredientes
Leche Dorada
- 1,5 tazas de leche de avena (o cualquier leche de su elección)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido (o 1 cucharadita fresco rallado)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida (esencial: activa la cúrcuma)
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de cardamomo
Instrucciones
Combinar ingredientes
Vierta la leche en una cacerola pequeña. Agrega la cúrcuma, la canela, el jengibre y la pimienta negra directamente a la leche fría.
Batir y calentar
Batir la mezcla a fuego medio. Caliéntalo lentamente, batiendo constantemente, hasta que empiece a humear. No hervir.
Endulzar
Retire del fuego y agregue la miel (o jarabe de arce para veganos), el extracto de vainilla y una pizca de cardamomo.
Espuma
Para un café con leche estilo café, use un pequeño espumador de mano o vierta la mezcla en una licuadora y mezcle durante 20 segundos para crear una hermosa espuma dorada.
Servir
Vierta en una taza a través de un colador fino para eliminar las fibras de jengibre. Espolvoree la parte superior con una pizca extra de canela y sirva inmediatamente.
Información Nutricional
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.