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Aperitivos•Aug 16, 2026
Gyoza Japonesas Crujientes de Cerdo y Col (Hanetsuki)
Las famosas empanadillas japonesas a la plancha: masa fina rellena de cerdo picado jugoso, col, jengibre y aceite de sésamo con base crujiente dorada.
Prep.30 min
Cocción10 min
Porciones4
DificultadMedio
Ingredientes
Relleno
- 300g de carne de cerdo picada
- 2 tazas de col china picada y escurrida
- Cebollino, ajo y jengibre rallados
- Salsa de soja, aceite de sésamo y obleas de gyoza
Cocinado y salsa
- Fécula de maíz con agua
- Aceite de sésamo y salsa de soja con vinagre de arroz y chile
Instrucciones
1
Relleno
Mezcla la carne con la col bien escurrida y los condimentos.
2
Plegado
Rellena y pliega los bordes haciendo pliegues decorativos.
3
Cocinar a la plancha
Dora la base, añade el agua con fécula, tapa 4 minutos al vapor y dora hasta formar la costra crujiente.
Información Nutricional
Calorías290 kcal
Carbohidratos24g
Proteínas14g
Grasas15g
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.