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Postre•Sep 13, 2026
Tarta Selva Negra Alemana Tradicional con Cerezas y Kirsch
La tarta más famosa de Alemania: esponjoso bizcocho de cacao bañado en aguardiente de cerezas Kirschwasser, relleno de guindas ácidas, nata montada y virutas de chocolate negro.
Prep.45 mins
Cocción35 mins
Porciones12
DificultadDifícil
Ingredientes
Bizcocho
- Huevos, azúcar, harina, cacao en polvo oscuro y levadura
Relleno
- Cerezas ácidas, aguardiente de cereza Kirschwasser y nata montada
Decoración
- Virutas de chocolate negro y cerezas enteras
Instrucciones
1
Hornear bizcocho
Hornee el bizcocho de cacao a 175°C y córtelo en 3 capas.
2
Cocinar las cerezas
Espese el jugo de las cerezas con maicena y agregue Kirsch.
3
Montar nata
Monte la nata con azúcar glas hasta que quede firme.
4
Ensamblar
Bañe las capas con Kirsch y alterne con cerezas y nata.
5
Decorar
Cubra con nata, virutas de chocolate y cerezas.
Información Nutricional
Calorías430 kcal
Carbohidratos52g
Proteínas6g
Grasas22g
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.