Hamburguesa clásica de ternera
Una hamburguesa de ternera jugosa y perfectamente condimentada con todas las guarniciones clásicas.
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de carne molida
- 4 panecillos brioche
- Lechuga, tomate, cebolla
- Lonchas de queso
- Ketchup, mostaza, pepinillos
Instrucciones
Prepara la carne
En un bol, mezcle suavemente la carne molida con sal y pimienta. Evite trabajar demasiado la carne, lo que puede endurecer las hamburguesas.
Forma las hamburguesas
Divida la carne en 4 porciones iguales y forme hamburguesas un poco más anchas que los panecillos. Haga una pequeña marca con la huella del pulgar en el centro para evitar que se abulte.
Precalentar la sartén
Calienta una sartén de hierro fundido o una parrilla a fuego alto hasta que humee. Agrega un poquito de aceite para asegurarte de que las hamburguesas no se peguen.
Dorar las hamburguesas
Cocine las hamburguesas durante unos 3-4 minutos por lado a fuego medio. No los presiones con una espátula, ya que esto exprime el jugo.
Derretir el queso
Coloca una rebanada de queso sobre cada hamburguesa durante el último minuto de cocción. Cubre la sartén brevemente con una tapa para ayudar a que el queso se derrita perfectamente.
Brindar y armar
Tuesta ligeramente los bollos de brioche. Unte sus condimentos favoritos en el panecillo inferior, agregue la hamburguesa y luego cubra con lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.
Información Nutricional
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.