Pollo Tikka Masala
Tiernos trozos de pollo en una rica salsa especiada de tomate y crema.
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo en cubos
- 1 taza de yogur
- 2 cucharadas de pasta tikka
- 400g de tomate passata
- 200ml de nata espesa
- Arroz basmati
Instrucciones
Marinar el pollo
En un tazón, combine los cubos de pollo con yogur, pasta tikka y un chorrito de limón. Deje marinar durante al menos 1 hora, o idealmente toda la noche en el frigorífico.
Char el pollo
Precalienta tu parrilla o una sartén pesada. Cocine el pollo marinado a fuego alto hasta que esté carbonizado y bien cocido. Dejar de lado.
Construye la base
En una olla grande, saltee en aceite la cebolla, el jengibre y el ajo finamente picados hasta que estén dorados. Agregue especias adicionales como garam masala y comino si lo desea.
Cocine a fuego lento la salsa
Echar la passata de tomate y un chorrito de agua. Llevar a fuego lento y cocinar durante 15 minutos hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen.
Combinar y finalizar
Vuelva a agregar los trozos de pollo carbonizados a la salsa. Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Adorne y sirva
Verifique la sazón y agregue sal o azúcar según sea necesario. Adorne con cilantro fresco y sirva caliente sobre arroz basmati esponjoso con pan naan.
Información Nutricional
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.