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Cena•Aug 20, 2026
Bibimbap Coreano Auténtico en Cazuela de Piedra (Dolsot Bibimbap)
El plato más emblemático de Corea del Sur: arroz crujiente en cuenco de piedra caliente con verduras namul de colores vivos, ternera marinada bulgogi, yema de huevo y salsa gochujang dulce y picante.
Prep.25 min
Cocción20 min
Porciones4
DificultadMedio
Ingredientes
Arroz y ternera bulgogi
- 4 cuencos de arroz coreano cocido
- 300g de ternera en tiras finas marinada con soja, ajo, azúcar y sésamo
Verduras namul
- Espinacas, brotes de soja, calabacín, zanahoria y setas shiitake salteadas con aceite de sésamo
Salsa gochujang y huevos
- Pasta gochujang con miel y sésamo, 4 yemas de huevo frescas, alga nori
Instrucciones
1
Cocinar carne y verduras
Saltear la ternera bulgogi a fuego vivo. Escaldar y saltear las verduras por separado con aceite de sésamo.
2
Tostar el arroz y montar
Engrasar el cuenco de piedra con aceite de sésamo, añadir el arroz y dorar hasta crujir. Decorar con las verduras, la carne, el huevo y la salsa.
Información Nutricional
Calorías560 kcal
Carbohidratos68g
Proteínas28g
Grasas16g
* Basado en una dieta de 2,000 calorías.