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Getränke•Aug 06, 2026
Taiwanischer Brown Sugar Boba Milk Tea (Tiger Milk Tea)
Taiwans Kult-Bubble-Tea: warme, weiche Tapiokaperlen in karamelligem braunem Zuckersirup mit Tigermuster an der Glaswand, aufgegossen mit kalter Milch und schwarzem Tee.
Vorber.15 Min
Kochzeit25 Min
Portionen4
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
Tapiokaperlen
- 1 Tasse schwarze Tapiokaperlen
- 150g dunkler Rohrzucker
- Wasser
Milchtee
- 500ml frische Vollmilch
- 2 Tassen kräftiger Assam-Schwarztee
- Eiswürfel und dicke Strohhalme
Anleitung
1
Tapioka kochen
Perlen 20 Minuten kochen, 20 Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen.
2
Sirup einkochen
Braunen Zucker zu dickem Sirup kochen und die Perlen 5 Minuten darin ziehen lassen.
3
Schichten & Servieren
Perlen ins Glas geben, Glas schräg drehen für das Tigermuster, mit Eis, Milch und Tee auffüllen.
Nährwerte
Kalorien340 kcal
Kohlenhydrate62g
Protein6g
Fett8g
* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.