Klassischer Rindfleischburger
Ein saftiger, perfekt gewürzter Rindfleischburger mit allen klassischen Beilagen.
Zutaten
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 4 Briochebrötchen
- Salat, Tomate, Zwiebel
- Käsescheiben
- Ketchup, Senf, Gurken
Anleitung
Bereiten Sie das Rindfleisch vor
In einer Schüssel das Hackfleisch vorsichtig mit Salz und Pfeffer vermischen. Vermeiden Sie es, das Fleisch zu stark zu verarbeiten, da dies die Burger zäh machen kann.
Formen Sie die Patties
Teilen Sie das Fleisch in 4 gleiche Portionen und formen Sie Pastetchen, die etwas breiter als Ihre Brötchen sind. Machen Sie in der Mitte eine kleine Vertiefung für den Daumenabdruck, um ein Ausbeulen zu verhindern.
Die Pfanne vorheizen
Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne oder einen Grill bei starker Hitze, bis das Rauchen entsteht. Damit die Patties nicht kleben, etwas Öl hinzufügen.
Braten Sie die Patties an
Die Patties etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite auf mittlerer Stufe garen. Drücken Sie nicht mit einem Spatel darauf, da sonst der Saft herausgedrückt wird.
Den Käse schmelzen
In der letzten Garminute eine Scheibe Käse auf jedes Patty legen. Decken Sie die Pfanne kurz mit einem Deckel ab, damit der Käse perfekt schmilzt.
Toasten und zusammenbauen
Die Brioche-Brötchen leicht rösten. Verteilen Sie Ihre Lieblingsgewürze auf dem unteren Brötchen, fügen Sie das Pastetchen hinzu und belegen Sie es mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Gurken.
Nährwerte
* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.