Chicken Tikka Masala
Zarte Hähnchenstücke in einer reichhaltigen, würzigen Tomaten-Sahne-Sauce.
Zutaten
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse Joghurt
- 2 EL Tikka-Paste
- 400g Tomatenpassata
- 200 ml Sahne
- Basmatireis
Anleitung
Marinieren Sie das Huhn
In einer Schüssel die Hähnchenwürfel mit Joghurt, Tikka-Paste und einem Spritzer Zitrone vermischen. Mindestens 1 Stunde, idealerweise über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Char the Chicken
Heizen Sie Ihren Grill oder eine schwere Pfanne vor. Kochen Sie das marinierte Hähnchen bei starker Hitze, bis es verkohlt und durchgegart ist. Beiseite stellen.
Baue die Basis
In einem großen Topf fein gewürfelte Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in Öl goldbraun anbraten. Falls gewünscht, zusätzliche Gewürze wie Garam Masala und Kreuzkümmel hinzufügen.
Die Soße köcheln lassen
Geben Sie die Tomatenpassata und einen Spritzer Wasser hinein. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt und die Aromen verschmelzen.
Kombinieren und beenden
Die verkohlten Hähnchenteile wieder in die Soße geben. Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Garnieren und servieren
Prüfen Sie, ob es gewürzt ist, und fügen Sie nach Bedarf Salz oder Zucker hinzu. Mit frischem Koriander garnieren und heiß über lockerem Basmatireis mit Naan servieren.
Nährwerte
* Basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.