العودة إلى الوصفات
العشاء•May 06, 2026
بيرو لومو سالتادو
مقلي بيرو شهير يجمع بين شرائح لحم الخاصرة المتبلة مع البصل والطماطم والبطاطس المقلية. مزيج مثالي من الثقافات.
وقت التحضير20 دقيقة
وقت الطهي15 دقيقة
حصص4
الصعوبةمتوسطة
المكونات
المقلي
- 500 جرام شريحة لحم، مقطعة إلى شرائح
- 1 بصل أحمر، مقطع إلى شرائح
- 2 طماطم مقطعة
- 2 كوب بطاطا مقلية مطبوخة
الصلصة
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- كزبرة طازجة
الجوانب
- أرز أبيض مطهو على البخار
التعليمات
1
سيّر ستيك
سخني الزيت في مقلاة ساخنة جدًا أو مقلاة كبيرة. احرق شرائح اللحم على دفعات حتى تكتسب اللون البني وتنضج تمامًا. إزالة وتوضع جانبا.
2
خضار سوتيه
في نفس المقلاة، اقلي البصل الأحمر حتى يبدأ في أن يصبح طريًا ولكن لا يزال مقرمشًا. أضيفي الطماطم واطهيها لمدة دقيقة أخرى.
3
الجمع
أضيفي شريحة اللحم إلى المقلاة مع صلصة الصويا والخل والكمون. إرم كل شيء معا على نار عالية.
4
إضافة بطاطا مقلية
أضيفي البطاطس المقلية المطبوخة برفق وحفنة من الكزبرة المفرومة. يجب أن تمتص البطاطس بعض الصلصة اللذيذة.
5
يخدم
قدميها على الفور بينما لا تزال البطاطس المقلية مقرمشة إلى حد ما، إلى جانب حصة من الأرز الأبيض المطهو على البخار.
القيم الغذائية
سعرات520 kcal
كربوهيدرات38g
بروتين32g
دهون26g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.