تشوروز مقرمش مع صوص الشوكولاتة
معجنات عجينة ذهبية مقرمشة ومغطاة بسكر القرفة، تقدم مع صوص الشوكولاتة الدافئة والغنية.
المكونات
عجينة التشورو
- 1 كوب ماء
- 2.5 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- زيت للقلي
طلاء
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
صوص الشوكولاتة
- 120 جرام شوكولاتة داكنة، مفرومة
- 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
التعليمات
غلي المكونات الرطبة
في قدر، اخلطي الماء والسكر والملح والزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار فورًا.
خلطة العجينة
ضجة في الدقيق دفعة واحدة. امزجي المكونات بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل كرة ناعمة من العجين. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقلها إلى كيس أنابيب مزود بطرف على شكل نجمة.
زيت القلي الحراري
سخني حوالي 2 بوصة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو وعاء إلى 190 درجة مئوية.
فراي كروس
ضعي شرائح من العجين بحجم 4 بوصات في الزيت الساخن، ثم قصي الأطراف بالمقص. تقلى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
طبقة سكر بالقرفة
صفي التشورو على مناشف ورقية لمدة 30 ثانية، ثم دحرجيه على الفور في خليط من السكر والقرفة المطحونة.
عمل صوص الشوكولاتة
سخني الكريمة الثقيلة حتى تغلي، ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة الداكنة المفرومة، واتركيها لمدة دقيقة واحدة، وحركيها حتى تصبح ناعمة ولامعة. يقدم بجانب التشورو الدافئ.
القيم الغذائية
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.