العودة إلى الوصفات
الغداء•Apr 29, 2026
طبق حمص وفلافل لبناني
طبق شرق أوسطي نابض بالحياة يضم الحمص الكريمي محلي الصنع والفلافل المقرمشة والبيتا الطازجة.
وقت التحضير30 دقيقة
وقت الطهي15 دقيقة
حصص4
الصعوبةمتوسطة
المكونات
حمص
- 2 كوب حمص
- 1/2 كوب طحينة
- 2 ليمونة، عصير
- 2 فص ثوم
- زيت زيتون
فلافل
- 2 كوب حمص منقوع
- 1 كوب بقدونس وكزبرة
- 1 بصلة
- 4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة
التعليمات
1
اصنع الحمص
يُحضر الحمص والطحينة وعصير الليمون والثوم حتى يصبح ناعمًا للغاية. رش زيت الزيتون أثناء الخلط.
2
تحضير فلافل
يُطحن الحمص مع الأعشاب والبصل والثوم والبهارات في محضرة الطعام حتى يتكون معجون خشن. تشكل على شكل كرات صغيرة.
3
فلافل مقلية
تقلى الكرات في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة من الخارج. استنزاف على المناشف الورقية.
4
تجميع
يوزع الحمص في وعاء ضحل، ويوضع فوقه الفلافل، ويقدم مع خبز البيتا الدافئ والزيتون والخضروات الطازجة.
القيم الغذائية
سعرات380 kcal
كربوهيدرات42g
بروتين14g
دهون20g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.