لفائف السوشي اليابانية الكلاسيكية (ماكي)
أتقن فن السوشي في المنزل مع لفائف ماكي الكلاسيكية المليئة بالأسماك والخضروات الطازجة.
المكونات
المكونات
- 2 كوب أرز سوشي
- 4 ورقات نوري
- تونة أو سلمون طازجة مقطعة إلى شرائح
- 1 خيارة مقطعة إلى شرائح
- زنجبيل مخلل، واسابي، صوص صويا
التعليمات
طبخ الأرز
اغسل أرز السوشي حتى يصبح الماء صافياً. يُطهى مع ماء أقل قليلًا من المعتاد، ثم يُضاف خل الأرز والسكر والملح وهو لا يزال دافئًا.
تحضير الحشوات
قطعي السمك الطازج والخيار إلى شرائح طويلة ورفيعة. تأكد من أن كل شيء منظم وفي متناول محطة الدرفلة الخاصة بك.
ضع النوري
ضع ورقة من النوري، بحيث يكون الجانب اللامع للأسفل، على حصيرة لف من الخيزران. احتفظ بوعاء صغير من الماء المخلوط بالقرب منك لترطيب أصابعك.
وزعي الأرز
وزعي طبقة رقيقة من الأرز برفق فوق النوري، واتركي حدودًا بقياس 1 بوصة في الأعلى. لا تضغط على الأرز للأسفل؛ يبقيه متجدد الهواء.
تعبئة ولف
ضعي شرائح السمك والخيار في وسط الأرز. باستخدام السجادة، قم بلف النوري بإحكام من الأسفل، مع الضغط عليه بقوة أثناء التقدم.
شريحة وخدمة
استخدمي سكينًا حادًا ورطبًا لتقطيع اللفافة إلى 6-8 قطع متساوية. يقدم مع الزنجبيل المخلل والواسابي وصلصة الصويا عالية الجودة.
القيم الغذائية
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.