العودة إلى الوصفات
نباتي•May 01, 2026
كريمة جوز الهند والحمص بالكاري
كاري نباتي مريح في وعاء واحد مليء بالكركم الذهبي والزنجبيل وحليب جوز الهند الكريمي.
وقت التحضير10 دقائق
وقت الطهي20 دقيقة
حصص4
الصعوبةسهل
المكونات
قاعدة
- 2 علبة حمص، مصفى
- 1 علبة حليب جوز الهند
- 1 بصلة مقطعة
- 3 فصوص ثوم، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
بهارات
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
انتهى
- 2 كوب سبانخ طازجة
- 1 ليمونة
- كزبرة طازجة
التعليمات
1
سوتيه عطريات
يُطهى البصل في الزيت حتى يصبح طريًا. يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
2
بهارات التوست
أضيفي الكركم، والكمون، والكزبرة، والفلفل الحار. يُطهى لمدة 30 ثانية لإيقاظ الزيوت الموجودة في البهارات.
3
ينضج
صب في الحمص وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تمتزج النكهات.
4
سبانخ ذبول
أضيفي السبانخ الطازجة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل في الصلصة.
5
الرصيد
ضغط في عصير الليمون وتتبل بالملح. يعتبر الجير أمرًا ضروريًا لتقطيع حليب جوز الهند الغني.
6
يخدم
يقدم ساخناً فوق الأرز البني أو مع الخبز المسطح الدافئ. يُزيّن بسخاء بالكزبرة الطازجة.
القيم الغذائية
سعرات340 kcal
كربوهيدرات38g
بروتين12g
دهون18g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.