العودة إلى الوصفات
تحلية•Sep 13, 2026
كعكة الغابة السوداء الألمانية الفاخرة بالكرز والكريمة المخفوقة
أيقونة الحلويات الألمانية الشهيرة عالمياً: طبقات كعك إسفنجي غني بالكاكاو، محشوة بالكرز البري الحامض وطبقات الكريمة المخفوقة الهشة، ومغطاة برقائق الشوكولاتة الداكنة الفاخرة.
وقت التحضير45 mins
وقت الطهي35 mins
حصص12
الصعوبةصعب
المكونات
الكعكة الإسفنجية بالشوكولاتة
- 6 بيضات، سكر، دقيق، بودرة كاكاو خام، نشا وبيكنج باودر
حشوة الكرز
- كرز حامض مع عصيره المركز، نشا وسكر
الكريمة ورقائق الشوكولاتة
- كريمة خفق طازجة، سكر بودرة، رقائق شوكولاتة داكنة وحبات كرز للتزيين
التعليمات
1
خبز الكعكة الإسفنجية
اخفق البيض مع السكر وأضف الكاكاو والدقيق واخبز على 175 مئوية ثم قسم الكعكة إلى 3 طبقات.
2
تحضير حشوة الكرز
اغلِ عصير الكرز مع النشا حتى يتكاثف وأضف حبات الكرز ودعه يبرد.
3
خفق الكريمة
اخفق الكريمة الباردة مع سكر البودرة حتى تصبح متماسكة وهشة كالغيوم.
4
ترتيب الطبقات
شرب طبقات الكعك بالعصير ورتب حشوة الكرز والكريمة بين الطبقات بالتساوي.
5
التزيين والتقديم
غطِ الكعكة بالكريمة المخفوقة ورش رقائق الشوكولاتة الداكنة وزين بكرات الكرز وضعها بالبراد 4 ساعات.
القيم الغذائية
سعرات430 kcal
كربوهيدرات52g
بروتين6g
دهون22g
* بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية.